いわしのソテー
191kcal
0.5g
材料（２人分）
- いわし…２尾
- ・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油
いわし…２尾
・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油
・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油
作り方
- いわしは手開きにして骨を除き、塩、こしょう各少々をふり、小麦粉大さじ１をまぶす。
- フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、いわしを皮目から入れる。途中、上下を返し、両面にこんがり焼き色がつくまで焼く。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬戸口しおり
- 料理家。セツ・モードセミナー在学中に、吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店KuuKuu」のスタッフとして働き始め、同店のシェフであった料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。著書に「私の手料理」（アノニマ・スタジオ）などがある。
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- 澤木央子
食材の扱い方・ポイント
- いわし
- 昔から日本人になじみの深い魚。日本各地でとれ、普通いわしといえば「まいわし」のことです。…
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