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豆腐のカレーあんかけ

カレーうどんと同じ和風カレー味

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豆腐のカレーあんかけのカロリーカロリー
(1人分)

121Kcal
豆腐のカレーあんかけの塩分

塩分

1.1g
豆腐のカレーあんかけの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 寄せ豆腐(または絹ごし豆腐)…1丁
  • 万能ねぎの小口切り…少々
  • だし汁…1/2カップ
  • カレー粉…小さじ1/3
  • 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2+水大さじ1)
  • ・酒、みりん、しょうゆ
作り方

作り方

1.

豆腐はざるに上げて軽く水をきる。

2.

豆腐は4つぐらいに切って耐熱容器に入れ、ラップをかけ、電子レンジで熱くなるまで1~2分加熱する。出てきた水を除く。

3.

鍋にだし汁と酒、みりん、しょうゆ各大さじ1を入れて煮立て、カレー粉をふり入れて溶かし、水溶き片栗粉でとろみをつける。あつあつを2の上からかけ、万能ねぎを散らす。

調理: 撮影:今清水隆宏

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