たことブロッコリーのピリ辛炒め

時短、塩分控えめ

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たことブロッコリーのピリ辛炒め

にんにくととうがらしが味の決めて

カロリー
188kcal
塩分
0.9g
調理時間
15
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

ゆでだこの足…1本

ブロッコリー…1/2個

玉ねぎ…1/4個

にんにく…1片

赤とうがらしの小口切り…小1本分

白ワイン…大さじ1

・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1.

ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は皮をむいて長めの乱切りに。たこは乱切り、玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1、とうがらし、にんにくを入れて熱し、香りが出たら玉ねぎを炒める。続けてブロッコリーを加え、ふたをして1~2回返しながら1分ほど蒸す。

3.

たこを加えてさっと炒め、ワインをふって、塩、こしょう各少々で調味する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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