おからドライカレー

おからドライカレー

ふんわりおいしい新食感カレー

カロリー
575kcal
塩分
2.2g
ジャンル:
エスニック
イベント:
お弁当行楽
プロ料理家:
きじまりゅうた
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

合いびき肉…80g

卵…2個

おから…80g

玉ねぎのみじん切り…1/2個分

にんにくのみじん切り…1/2片分

温かいご飯…茶碗2杯分

合わせ調味料

 ・トマトケチャップ…大さじ2

 ・ウスターソース…大さじ1/2

 ・顆粒スープの素…小さじ1

 ・水…1/2カップ

・サラダ油、カレー粉、塩、こしょう

作り方

1.

フライパンにおからを入れて火にかけ、3~4分いって、いったん取り出す。

2.

フライパンをきれいにし、油大さじ1/2を熱し、卵を割り入れて焼く。白身が固まったら取り出す。

3.
ひき肉と同量のおからを、からいりして加えてかさ増しに。しっとり食感でおいしく、くせになる味に。

ひき肉と同量のおからを、からいりして加えてかさ増しに。しっとり食感でおいしく、くせになる味に。

フライパンをきれいにし、油大さじ1を熱し、玉ねぎ、にんにくを炒める。玉ねぎがしんなりとしたらひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったら1のおから、カレー粉大さじ1を加えて炒める。

4.

全体が混ざったら合わせ調味料を加え、3~4分ほぐしながら炒める。塩、こしょうで味をととのえる

5.

器にご飯を盛って4をかけ、2をのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X