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おからドライカレー

ふんわりおいしい新食感カレー

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おからドライカレー
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おからドライカレーのカロリーカロリー
(1人分)

575Kcal
おからドライカレーの塩分

塩分

2.2g
材料

材料(2人分)

  • 合いびき肉…80g
  • 卵…2個
  • おから…80g
  • 玉ねぎのみじん切り…1/2個分
  • にんにくのみじん切り…1/2片分
  • 温かいご飯…茶碗2杯分
  • 合わせ調味料
  •  ・トマトケチャップ…大さじ2
  •  ・ウスターソース…大さじ1/2
  •  ・顆粒スープの素…小さじ1
  •  ・水…1/2カップ
  • ・サラダ油、カレー粉、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

フライパンにおからを入れて火にかけ、3~4分いって、いったん取り出す。

2.

フライパンをきれいにし、油大さじ1/2を熱し、卵を割り入れて焼く。白身が固まったら取り出す。

3.

フライパンをきれいにし、油大さじ1を熱し、玉ねぎ、にんにくを炒める。玉ねぎがしんなりとしたらひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったら1のおから、カレー粉大さじ1を加えて炒める。

おからドライカレーの作り方3

ひき肉と同量のおからを、からいりして加えてかさ増しに。しっとり食感でおいしく、くせになる味に。


4.

全体が混ざったら合わせ調味料を加え、3~4分ほぐしながら炒める。塩、こしょうで味をととのえる

5.

器にご飯を盛って4をかけ、2をのせる。

調理: 撮影:澤木央子

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