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えびと枝豆のかき揚げ

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えびと枝豆のかき揚げのカロリーカロリー
(1人分)

731Kcal
えびと枝豆のかき揚げの塩分

塩分

1.1g
えびと枝豆のかき揚げの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • むきえび…150g
  • 枝豆…約250g(正味1/2カップ)
  • 小麦粉…少々
  • ころも(卵1/2個、小麦粉1/2カップ)
  • 揚げ油、レモン…適宜
  • ・塩
作り方

作り方

1.

むきえびは背わたを取り、水けをよくふき取る。枝豆は塩少々を加えた熱湯でゆでてさやから出す。むきえびと枝豆を混ぜ、小麦粉をふって軽く混ぜる。

2.

ボウルに卵を溶きほぐし、冷水75ccを加え、小麦粉を混ぜる。1を加えて混ぜ、高温(180℃)の揚げ油に木べらで適量ずつ落とし入れ、カラリと揚げる。

3.

器に盛り、塩少々、好みの形に切ったレモンを添える。

調理: 撮影:岡本真直

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