たことじゃがいものおかずサラダ

たことじゃがいものおかずサラダ

カリカリベーコンがアクセント

カロリー
447kcal
塩分
1.6g
調理時間
15
カテゴリ:
サラダ > 魚介を使ったサラダ > 魚介を使ったサラダ その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
沼口ゆき
撮影:
石川美香

材料(2人分)

ベーコン…2枚

ゆでだこの足…120g

玉ねぎ…1/8個

じゃがいも…大1個(約180g)

レタス…1~2枚

アボカド…1/2個

ソース

 ・マヨネーズ…大さじ3

 ・トマトケチャップ…大さじ1 1/2

 ・牛乳…小さじ2

 ・カレー粉…少々

・オリーブ油

作り方

1.

玉ねぎは縦薄切りにし、約5分水にさらして水けをきる。じゃがいもは洗って皮つきのままラップに包み、電子レンジで約3分加熱し、上下を返してさらに約1分加熱する。皮をむき、7~8mm厚さの半月切りにする。レタスは一口大にちぎる。アボカドは横7~8mm厚さに切る。たこは5mm厚さのそぎ切りにする。ベーコンは3cm幅に切る。

2.
アボカドは焼くとほっくりとした食感になり、ベーコンと焼くことで、うまみもアップする。

アボカドは焼くとほっくりとした食感になり、ベーコンと焼くことで、うまみもアップする。

フライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、アボカド、ベーコンを並べ入れて焼きつける。アボカドは途中上下を返して両面に焼き色をつけ、ベーコンも上下を返してカリッと焼く。

3.

器にたこ、ベーコン、じゃがいも、アボカド、レタス、玉ねぎを盛り合わせ、ソースの材料を混ぜ合わせてかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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