さばのマスタード焼き
254kcal
1.6g
25min
材料（２人分）
さば(半身)…１枚
クレソン…適宜
塩、粒マスタード
クレソン…適宜
塩、粒マスタード
作り方
- さばは２つに切り、軽く塩をふって約10分おき、表面の汁をふく。
- １を先に皮目を上にしてグリルで６〜７分焼く。
- 裏返して身の面全体に粒マスタードを大さじ１〜１と1/2ずつぬり、さらに５〜６分焼く。器に盛って、クレソンを添える。好みでパンを添えても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤田千秋
- 料理研究家。「島津睦子ケーキングスクール」でパン作りの楽しさを知り、1994年にパンとランチの料理教室「C’s table」を開講。現在は雑誌、書籍、テレビなどを通じてパンを楽しむ生活を提案。著書に、「こねずにできる本格パン」（河出書房新社）、「バゲットと美味しいパン」（日東書院本社）など。
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