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しょうがじょうゆ回鍋肉

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しょうがじょうゆ回鍋肉のカロリーカロリー
(1人分)

354Kcal
しょうがじょうゆ回鍋肉の塩分

塩分

1.8g
材料

材料(2人分)

  • キャベツ…1/3個
  • 牛切り落とし肉…150g
  • 下味
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • 赤パプリカ…1/4個
  • 玉ねぎ…1/4個
  • しょうがのせん切り…2かけ分
  • ・ごま油、しょうゆ、こしょう
作り方

作り方

1.

牛肉は下味の材料をもみ込む。キャベツは大きめのざく切りにし、軸は薄切りに、パプリカは横5mm幅に、玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱して玉ねぎをさっと炒め、牛肉を入れて強めの中火にし、肉の色が変わるまで1~2分ほぐし炒める。パプリカ、しょうがを加えて手早く炒め合わせる。

しょうがじょうゆ回鍋肉の作り方2

程よく香りを立たせたいしょうがは、肉の色が変わってから加え、野菜とともに手早く炒める。


3.

キャベツも加え、かさが少し減るまで約1分炒め、しょうゆ大さじ1、こしょう少々で調味して、さっと炒め合わせる。

調理: 撮影:白根正治

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