キャベツたっぷりタッカルビ

材料（２人分）

• キャベツ…1/3個
• とりもも肉…１枚(約250g)
• 赤とうがらし…１本
• 玉ねぎ…1/2個
• しいたけ…４枚
• 万能ねぎの小口切り…適宜
• たれ
• 　・玉ねぎのすりおろし…1/2個分
• 　・おろしにんにく…１片分
• 　・おろししょうが…１かけ分
• 　・しょうゆ…大さじ３　1/2
• 　・コチュジャン…大さじ２
• ・ごま油

作り方

1. とうがらしは半分にちぎって種を除き、たれの材料と合わせる。とり肉を一口大に切り、たれをもみ込む。
2. キャベツはざく切りにする。玉ねぎは１cm幅のくし形切りにする。しいたけは薄切りにする。
3. フライパンにごま油大さじ２を熱し、２を広げる。１をたれごとのせ、ふたをして弱火で約10分蒸し焼きにする。

   

4. 全体を混ぜ、再びふたをしてさらに約５分蒸し焼きにして混ぜ、同様にさらに２〜３分蒸し焼きにする。全体に火が通ったら器に盛り、万能ねぎを散らす。