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さんしょう揚げ豚だんご

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さんしょう揚げ豚だんごのカロリーカロリー
(全量で)

1106Kcal
さんしょう揚げ豚だんごの塩分

塩分

4.3g
材料

材料(20個分)

  • 豚ひき肉…400g
  • 卵…1個
  • 長ねぎのみじん切り…1本分
  • 粉ざんしょう…小さじ1/3
  • ・片栗粉、酒、しょうゆ、塩、サラダ油
作り方

作り方

1.

ファスナーつき保存袋またはポリ袋にひき肉、卵、ねぎ、粉ざんしょう、片栗粉大さじ2、酒大さじ1、しょうゆ小さじ2、塩小さじ1/3を入れ、袋の上からよくもみ込む。

2.

バットにラップを敷き、大きめのスプーンで1を山盛り1杯分取り出し、もう1本スプーンを使って丸め、バットにのせる。残りも同様にし、計20個作る。

さんしょう揚げ豚だんごの作り方2

スプーン2本を使い、それぞれのスプーンから肉だねをすくい取るようにして丸めて。


3.

フライパンに2~3cm深さの油を入れて熱し、2を入れ、時々返しながら約4分揚げる。油を高温(約180℃)にしてさらに約1分揚げて取り出し、油をきる

●さまして密閉容器に入れ、冷蔵で約4日間保存可能。
●そのまま食べる場合は、さらに粉ざんしょうや塩を添えても。

調理: 撮影:竹内章雄

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