揚げだんごの塩ちゃんこ煮
238kcal
2.5g
材料（２人分）
「さんしょう揚げ豚だんご」…６個
絹ごし豆腐…1/2丁(約150g)
大根…５cm
わけぎ(または万能ねぎ)…２本
煮汁
・だし汁…１ 1/2カップ
・酒…大さじ１
・みりん…小さじ２
・塩…小さじ1/2強
絹ごし豆腐…1/2丁(約150g)
大根…５cm
わけぎ(または万能ねぎ)…２本
煮汁
・だし汁…１ 1/2カップ
・酒…大さじ１
・みりん…小さじ２
・塩…小さじ1/2強
作り方
- 豆腐は縦半分に切り、さらに横１cm幅に切る。大根は薄いいちょう切りにする。わけぎは４cm長さに切る。
- 鍋に煮汁の材料を入れて混ぜ、「揚げ豚だんご」、豆腐、大根を入れて火にかける。沸騰したらふたをして弱めの中火にし、約３分煮る。わけぎを加え、さっと煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 堤人美
- 料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」（朝日新聞出版）など。
食材の扱い方・ポイント
- 大根
- みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…
- 青ねぎ
- 葉の部分が長く、冬も成長し続ける「九条ねぎ群」という品種のねぎを、一般に「青ねぎ」「葉ね…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！