ごぼうのゆずこしょう炒め

時短、塩分控えめ

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ごぼうのゆずこしょう炒め

いりごまプラスでこうばしく

カロリー
81kcal
塩分
0.4g
調理時間
5
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
下条美緒
撮影:
千葉充

材料(2人分)

ごぼう…1/2本

合わせ調味料

 ・みりん…小さじ2

 ・白いりごま、砂糖…各小さじ1

 ・しょうゆ…小さじ1/4

 ・ゆずこしょう…小さじ1/4~1/3

 ・塩…少々

 ・水…大さじ3

・ごま油

作り方

1.

ごぼうはたわしでよくこすり、縦半分に切って斜め薄切りにし、水に約1分さらす。

2.

フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、1の水けをきって加え、強火で炒める。少し透き通ってきたら合わせ調味料を加え、汁けがなくなるまで炒める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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