菜の花とハムのマリネ

菜の花とハムのマリネ

ほろ苦い春の風味を

カロリー
128kcal
塩分
0.9g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のおかず その他 > 野菜のマリネ
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
肉のおかず > 加工肉 > ハム料理
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
柳原るり
撮影:
千葉充

材料(2人分)

ロースハム…2枚

菜の花…1束

マリネ液

 ・オリーブ油…大さじ1

 ・酢…小さじ1

 ・塩、こしょう…各少々

・塩

作り方

1.

鍋に熱湯を沸かし、塩を入れて菜の花をさっとゆで、冷水にとって水けを絞り、長さを2~3等分に切る。ハムは半分に切って細切りにする。

2.

ボウルマリネ液の材料を合わせ、1を加えてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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