春野菜のキッシュ風

材料（２人分）

ツナ缶
　小１缶(約70g)
卵液
　・卵
　　３個
　・マヨネーズ
　　大さじ３
　・塩、こしょう
　　各少々
ピザ用チーズ
　50g
春キャベツ
　1/4個(約150g)
新玉ねぎ
　1/2個
グリーンアスパラガス
　２本
そら豆
　６粒
顆粒スープの素
　小さじ１

• ツナ缶

  小１缶(約70g)

• 卵液

• 　・卵

  ３個

• 　・マヨネーズ

  大さじ３

• 　・塩、こしょう

  各少々

• ピザ用チーズ

  50g

• 春キャベツ

  1/4個(約150g)

• 新玉ねぎ

  1/2個

• グリーンアスパラガス

  ２本

• そら豆

  ６粒

• 顆粒スープの素

  小さじ１

1. 1

   キャベツは一口大に、玉ねぎは１cm幅のくし形に切る。アスパラガスは根元の皮をむき、４cm長さの斜め切りにする。そら豆は薄皮をむく。

2. 2

   鍋に１、水１カップ、スープの素を入れてふたをし、火にかける。時々混ぜながら３〜４分蒸し煮にする。

3. 3

   野菜がやわらかくなったら汁けをきり、熱いうちに耐熱皿に並べる。ツナの缶汁をきり、チーズとともにのせる。

4. 4

   ボウルに卵液の材料を入れてよく混ぜ、３に流し入れる。オーブントースターで約15分、焼き色がついて全体がふっくらするまで焼く。

   

   卵にマヨネーズを混ぜるだけで、ふんわりとした生地に焼き上がる。

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