春野菜のキッシュ風

春野菜のキッシュ風

卵とマヨは相性抜群!野菜の甘みを感じる

カロリー
480kcal
塩分
2.1g
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなし
プロ料理家:
伊藤晶子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

ツナ缶…小1缶(約70g)

卵液

 ・卵…3個

 ・マヨネーズ…大さじ3

 ・塩、こしょう…各少々

ピザ用チーズ…50g

春キャベツ…1/4個(約150g)

新玉ねぎ…1/2個

グリーンアスパラガス…2本

そら豆…6粒

顆粒スープの素…小さじ1

作り方

1.

キャベツは一口大に、玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。アスパラガスは根元の皮をむき、4cm長さの斜め切りにする。そら豆は薄皮をむく。

2.

鍋に1、水1カップ、スープの素を入れてふたをし、火にかける。時々混ぜながら3~4分蒸し煮にする。

3.

野菜がやわらかくなったら汁けをきり、熱いうちに耐熱皿に並べる。ツナの缶汁をきり、チーズとともにのせる。

4.
卵にマヨネーズを混ぜるだけで、ふんわりとした生地に焼き上がる。

卵にマヨネーズを混ぜるだけで、ふんわりとした生地に焼き上がる。

ボウルに卵液の材料を入れてよく混ぜ、3に流し入れる。オーブントースターで約15分、焼き色がついて全体がふっくらするまで焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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