簡単ポークチャップ
時短でラク
360kcal
1.2g
10min
材料(2人分)
- 豚ロースとんカツ用肉…2枚(約200g)
- 玉ねぎ…1/2個
- エリンギ…大1本(約50g)
- ピーマン…2個
- 合わせ調味料
- ・トマトケチャップ…大さじ2
- ・しょうゆ…大さじ1/2
- ・水…大さじ1
- ・小麦粉、サラダ油
豚ロースとんカツ用肉…2枚(約200g)
玉ねぎ…1/2個
エリンギ…大1本(約50g)
ピーマン…2個
合わせ調味料
・トマトケチャップ…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1/2
・水…大さじ1
・小麦粉、サラダ油
玉ねぎ…1/2個
エリンギ…大1本(約50g)
ピーマン…2個
合わせ調味料
・トマトケチャップ…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1/2
・水…大さじ1
・小麦粉、サラダ油
作り方
- 玉ねぎは3等分のくし形切りにして横半分に切る。エリンギは斜め1cm幅に切る。ピーマンは四つ割りにして長さを3〜4等分に切る。豚肉は一口大に切って小麦粉大さじ1/2とともにポリ袋に入れ、少し空気を入れて口を閉じる。ポリ袋を振って豚肉に小麦粉を薄くまぶす。
- フライパンに油小さじ2を熱して豚肉を入れ、全体に焼き色がつくまで焼く。
- 玉ねぎ、ピーマン、エリンギを加えて炒め合わせ、玉ねぎが少し透き通ったら合わせ調味料を加える。強めの中火にし、全体にからめながらさっと炒め合わせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
食材の扱い方・ポイント
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