にらうどん
時短でラク
550kcal
3.0g
10min
材料（２人分）
さば水煮缶…１缶(約170g)
温泉卵…２個
にら…1/2わ
冷凍うどん(細麺)…２玉
合わせ調味料
・ごま油、しょうゆ…各大さじ１
温泉卵…２個
にら…1/2わ
冷凍うどん(細麺)…２玉
合わせ調味料
・ごま油、しょうゆ…各大さじ１
作り方
- 冷凍うどんは凍ったまま耐熱ボウルに入れて湯大さじ２〜３をふりかけ、ラップをかけて電子レンジで約７分加熱する。
- にらは５〜６mm幅に切り、大きめのボウルに入れる。
- １を２のボウルに加えて手早く混ぜる。にらが余熱でしんなりしたら、合わせ調味料を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。さばは缶汁をきって粗くほぐし、温泉卵とともにうどんにのせる。
温かいうどんでにらを包み込むように混ぜることで、にらが余熱でしんなりする。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
食材の扱い方・ポイント
- さば缶
- 青魚のさばの身を皮や骨まで一緒にやわらかく煮込んで缶詰にしたもの。塩だけで味つけした水煮…
- にら
- 餃子でおなじみ、独特な強いにおいをもつにら。春から秋にかけて何度も収穫でき、年間を通して…
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