にらうどん

にらうどん

生のにらがもりもり食べられるパワー麺

カロリー
550kcal
塩分
3.0g
調理時間
10
カテゴリ:
> うどん > うどん その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
鈴木泰介

材料(2人分)

さば水煮缶…1缶(約170g)

温泉卵…2個

にら…1/2わ

冷凍うどん(細麺)…2玉

合わせ調味料

 ・ごま油、しょうゆ…各大さじ1

作り方

1.

冷凍うどんは凍ったまま耐熱ボウルに入れて湯大さじ2~3をふりかけ、ラップをかけて電子レンジで約7分加熱する。

2.

にらは5~6mm幅に切り、大きめのボウルに入れる。

3.
温かいうどんでにらを包み込むように混ぜることで、にらが余熱でしんなりする。

温かいうどんでにらを包み込むように混ぜることで、にらが余熱でしんなりする。

1を2のボウルに加えて手早く混ぜる。にらが余熱しんなりしたら、合わせ調味料を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。さばは缶汁をきって粗くほぐし、温泉卵とともにうどんにのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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