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とりのねぎ塩焼き

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材料

材料(1人分)

  • とりもも肉…80g
  • 黄パプリカ…1/4個
  • ねぎ塩だれ
  •  ・長ねぎの粗みじん切り…5cm分
  •  ・ごま油…小さじ3/4
  •  ・塩…少々
作り方

作り方

1.

パプリカは縦1cm幅に切る。

2.

フライパンに油をひかずにとり肉の皮目を下にして入れ、あいたところにパプリカを入れて火にかける。とり肉は3~4分焼き、こんがりと焼き色がついたら上下を返し、さらに2~3分焼く。パプリカはしんなりするまで2~3分炒めて取り出す。

3.

とり肉をいったん取り出して粗熱をとり、食べやすく切る。フライパンに戻し入れて再び火にかけ、ねぎ塩だれの材料を混ぜ合わせて加え、とり肉にからめながらねぎがしんなりとするまで焼く。

とりのねぎ塩焼きの作り方3

とり肉をフライパンに戻し、ねぎ塩だれを加えてからめる。こうすると、とり肉にねぎ塩だれがなじむ。


調理: 撮影:澤木央子


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