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とりだしのシンプルひじき煮

多めに作って常備したい、わが家の定番おかず

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とりだしのシンプルひじき煮のカロリーカロリー
(1人分)

54Kcal
とりだしのシンプルひじき煮の塩分

塩分

0.6g
材料

材料(作りやすい分量・4~5人分)

  • ひじき(乾燥)…25g
  • 油揚げ…1/2枚
  • にんじん…小1本(約90g)
  • 煮汁
  •  ・とりガラスープの素…小さじ1/2
  •  ・しょうゆ…小さじ2
  •  ・みりん…小さじ1
  •  ・湯…1 1/2カップ
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

にんじんは3cm長さの細切りにし、油揚げは1枚に開いて3cm長さ、にんじんよりさらに細めに切る。ひじきは水でもどして水洗いし、水けをきる。

とりだしのシンプルひじき煮の作り方1


2.

鍋に油大さじ1を熱して1を入れ、さっと炒める。油が全体にまわったら煮汁を入れ、約30分煮る。

3.

火を止め、粗熱がとれるまでそのままおき、味をなじませる。

memo

memo

memo画像

【こんな食べ方も!】

うす味に仕上げたひじき煮は、いろいろなおかずに使えて便利。とりだしで煮れば、オムレツやトースト、パスタなど、洋風メニューにもよく合う。

調理: 撮影:竹内章雄

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