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ごぼうサブジ風

ほんのりカレー風味

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ごぼうサブジ風のカロリーカロリー
(1人分)

117Kcal
ごぼうサブジ風の塩分

塩分

0.5g
材料

材料(2人分)

  • ごぼう…小2本(約200g)
  • 赤とうがらし…1/2本
  • にんにく…1/2片
  • ・オリーブ油、カレー粉、塩、しょうゆ
作り方

作り方

1.

ごぼうは1cm幅に切り、約5分水にさらしてざるにあけ、ペーパータオルで水けを拭き取る。

2.

フライパンにとうがらし、にんにく、オリーブ油大さじ2、カレー粉小さじ1/2を入れて弱火で炒める。香りが立ったらごぼうを加え、中火にしてさっと炒める。塩少々、しょうゆ小さじ1を加えてふたをし、弱めの中火にして、時々フライパンを揺すりながら約5分蒸す。

調理: 撮影:澤木央子

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