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豚肉入り五目豆

多めに作っておくと便利。食物繊維もたっぷりでヘルシー

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豚肉入り五目豆
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豚肉入り五目豆のカロリーカロリー
(1人分)

398Kcal
豚肉入り五目豆の塩分

塩分

2.5g
豚肉入り五目豆の調理時間

調理時間

材料

材料(3~4人分)

  • 豚ロース肉(とんカツ用)…1枚(100g)
  • 大豆水煮缶…1缶(150g)
  • にんじん…1/2本
  • ごぼう…1/2本
  • こんにゃく…1/2枚
  • だし汁…2カップ
  • ・酒、砂糖、しょうゆ
作り方

作り方

1.

豚肉は1cm角に切る。にんじんは皮をむいて1cm角、ごぼうも皮をこそげてから1cm角に切り、水にさらしてから5分くらい下ゆでする。こんにゃくも1cm角に切り、熱湯で1~2分下ゆでする。

2.

鍋に1の豚肉、ごぼう、こんにゃくを入れ、だし汁、酒大さじ3、砂糖大さじ2 1/2、しょうゆ大さじ1 1/2を加えて強火で煮る。

3.

煮立ったらアクを取り、弱火にして落としぶたをし、10分ほど煮る。にんじん、汁けをきった大豆を入れ、さらに15分ほど煮る。

調理: 撮影:福岡拓


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