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えびとセロリのスープパスタ

ナンプラーを加えたスープでフォー風に

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えびとセロリのスープパスタのカロリーカロリー
(1人分)

366Kcal
えびとセロリのスープパスタの塩分

塩分

3.9g
材料

材料(2人分)

  • むきえび…150g
  • セロリ(葉つき)…1本
  • 赤とうがらし…1本
  • にんにくのみじん切り…1/2片分
  • レモン汁…大さじ1
  • カペッリーニ(2分ゆで)…120g
  • ナンプラー…大さじ1 1/3
  • ・塩、オリーブ油、こしょう
作り方

作り方

1.

セロリは斜め5mm幅に切る。セロリの葉少々はざく切りにする。とうがらしは半分にちぎって種を除く。むきえびはあれば背わたを竹串で除き、塩少々を加えた水で洗い、ペーパータオルで水けを拭く。

2.

フライパンににんにく、とうがらし、オリーブ油大さじ1を入れて弱火にかける。香りが立ったら中火にし、むきえび、セロリを加えてさっと炒め合わせる。

3.

水3カップ、ナンプラー、レモン汁、塩小さじ1/4、こしょう少々を加える。煮立ったらカペッリーニを加え、ふたをして約3分煮る。

4.

器にスープごと盛り、セロリの葉をのせる。

調理: 撮影:竹内章雄


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