手羽中のハーブチーズグリル

手羽中のハーブチーズグリル

粉チーズの風味がよく、ビールのつまみにもおすすめ!

カロリー
256kcal
塩分
1.9g
調理時間
20
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
秋元薫
撮影:
鈴木泰介

材料(2人分)

とり手羽中…8本

下味

 ・粉チーズ…大さじ2

 ・ハーブ(ドライ。タイム、オレガノなど好みのもの)…小さじ1/4

 ・オリーブ油…大さじ1

 ・酢…小さじ1

 ・塩…小さじ1/2

 ・こしょう…少々

クレソン…1/2束

作り方

1.
調味液の量が少なくても、ポリ袋に入れてもみ込むと肉にまんべんなく味がいきわたる。

調味液の量が少なくても、ポリ袋に入れてもみ込むと肉にまんべんなく味がいきわたる。

手羽中は骨と骨の間に切り目を入れ、ポリ袋に入れる。下味を加えて袋の上からもみ込み、口を閉じて約5分漬けおく。

2.

魚焼きグリルに皮目を上にして並べ、途中上下を返して10~12分、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。器に盛り、クレソンを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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