なすの炒めごまあえ
時短でラク
109kcal
0.8g
5min
材料（２人分）
ちくわ…１本
なす…１個
あえごろも
・白すりごま…大さじ１
・酒、しょうゆ…各小さじ１
・砂糖…小さじ1/4
・ごま油
なす…１個
あえごろも
・白すりごま…大さじ１
・酒、しょうゆ…各小さじ１
・砂糖…小さじ1/4
・ごま油
作り方
- なすは皮むき器で皮をしま目にむき、ちくわとともに、縦半分、横５mm厚さに切る。
- フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、なすを入れて強火で炒める。しんなりしたらちくわを加えて炒め、油がまわったら火を止めて、あえごろもを加えてさっと混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 下条美緒
- 料理研究家・フードコーディネーター・JSA認定ソムリエ。「小林カツ代キッチンスタジオ」「ケンタロウ事務所」を経て、料理研究家・フードコーディネーターとして独立。雑誌、新聞、書籍、テレビ番組でのレシピ制作、調理などのほか、企業とのメニュー開発などを行う。サーフィンと海にまつわる料理を研究・開発している。
食材の扱い方・ポイント
- なす
- 原産はインドといわれ、日本へは８世紀ごろに伝わり、奈良時代から栽培されてきました。地方に…
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