なすとミートソースの重ねパン粉焼き
264kcal
1.0g
材料(15×20×5cmの耐熱皿1個分・2〜3人分)
なす…3個
ミートソース
・豚ひき肉…100g
・ホールトマト缶…1缶(約400g)
・玉ねぎのみじん切り…大さじ2
・オリーブ油…大さじ2
・カレー粉、塩、粗びき黒こしょう…各少々
ピザ用チーズ…50g
・塩、パン粉
ミートソース
・豚ひき肉…100g
・ホールトマト缶…1缶(約400g)
・玉ねぎのみじん切り…大さじ2
・オリーブ油…大さじ2
・カレー粉、塩、粗びき黒こしょう…各少々
ピザ用チーズ…50g
・塩、パン粉
作り方
- ミートソースを作る。フライパンにオリーブ油、玉ねぎを入れて弱火で炒める。玉ねぎが透き通ったらカレー粉を加えて炒める。香りが立ったら中火にしてひき肉を加え、ポロポロになるまで炒め、塩、こしょうをふる。ホールトマトを手で潰しながら缶汁ごと加えて混ぜ、約5分煮て塩で味をととのえる。
- なすは縦に厚みを4〜5等分に切り、バットに並べて塩少々をふる。約10分おいて水けが出たら、ペーパータオルで拭く。
- 耐熱皿に2の半量を交互に敷き詰め、1の半量を広げる。チーズの半量をふり、パン粉を薄くふる。同様にもう1回繰り返す。
- オーブントースターに入れ、チーズにこんがりと焼き色がつくまで約10分焼く。好みでイタリアンパセリの粗みじん切りを散らしても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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