とうもろこしの炊き込みご飯

とうもろこしの炊き込みご飯

とうもろこしの甘みが口いっぱいに広がる

カロリー
505kcal
塩分
2.0g
調理時間
40
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > 炊き込みご飯 その他
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
みないきぬこ
撮影:
三村健二

材料(2~3人分)

ランチョンミート缶…小1/2缶(約100g)

とうもろこし…1本

貝割れ菜…1/2パック(約40g)

昆布(5×10cm)…1枚

…2合

・塩

作り方

1.
縦に置き、包丁で3~4列ずつ削り落とすようにして実をはずす。根元ギリギリに包丁を入れ、なるべく胚芽部分を残すようにする。

縦に置き、包丁で3~4列ずつ削り落とすようにして実をはずす。根元ギリギリに包丁を入れ、なるべく胚芽部分を残すようにする。

米は炊く30分前に洗ってざるに上げる。昆布は水360mlにつけておく。とうもろこしは生のまま実をはずす。ランチョンミートは1cm角に切る。

2.
米の上にランチョンミート、生のとうもろこしをのせて炊き、それぞれの風味を引き出す。

米の上にランチョンミート、生のとうもろこしをのせて炊き、それぞれの風味を引き出す。

炊飯器の内釜に米を入れ、昆布をつけておいた水ごと加え、塩小さじ1/2を加えて混ぜる。米の上にとうもろこしとランチョンミートをのせ、普通に炊く。

3.

貝割れ菜は長さを半分に切る。2が炊き上がったら昆布を取り除き、貝割れ菜を加えてざっくりと混ぜ、塩少々を加えて調味する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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