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めかじきのトマトバーガー

くりぬいたトマトの果肉はラタトゥイユ風ソースに

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めかじきのトマトバーガー
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めかじきのトマトバーガーのカロリーカロリー
(1個分)

134Kcal
めかじきのトマトバーガーの塩分

塩分

0.9g
材料

材料(2個分)

  • かじき…1切れ
  • 黄パプリカ…1/4個
  • 玉ねぎ…1/4個
  • トマト…小2個(約200g)
  • レタス…1/2枚
  • 顆粒スープの素…小さじ1/4
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉…小さじ1/2
  •  ・水…小さじ1
  • ・塩、トマトケチャップ、こしょう、オリーブ油
作り方

作り方

1.

パプリカ、玉ねぎは1cm四方に切る。トマトは横半分に切り、へたがあったほうの種や中心の果肉をスプーンでくりぬき、種と果肉は粗く刻む。

めかじきのトマトバーガーの作り方1

スプーンを差し込み、種の周囲をぐるりと一周してから、果肉をくりぬく。穴があかないように注意。


2.

耐熱ボウルにパプリカ、玉ねぎ、刻んだトマト、スープの素、塩少々、ケチャップ小さじ1を入れて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで約6分加熱する。取り出して水溶き片栗粉を加えて混ぜ、さらに約1分加熱して混ぜる。

3.

めかじきは半分に切り、塩、こしょう各少々をふる。フライパンにオリーブ油小さじ1を熱してめかじきを並べ、両面を約2分ずつ焼いて中まで火が通ったら取り出す。

4.

レタスを半分にちぎり、くりぬいたトマトに敷く。2を半量ずつ入れて3を1切れずつのせ、もう一方のトマトをのせる。好みでピックで刺し、ポテトチップスやピクルスを添えても。

調理: 撮影:宗田育子

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