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簡単和風かに玉

たっぷりもやしでボリュームアップ

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簡単和風かに玉のカロリーカロリー
(1人分)

270Kcal
簡単和風かに玉の塩分

塩分

2.9g
簡単和風かに玉の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 卵…3個
  • かに風味かまぼこ…6本
  • にら…1/3わ
  • もやし…1袋
  • あん
  •  ・ポン酢じょうゆ…大さじ1 1/2~2
  •  ・みりん…大さじ1
  •  ・水…1/2カップ
  •  ・水溶き片栗粉
  •   ・片栗粉…小さじ1
  •   ・水…小さじ2
  • ・酒、塩、こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

にらは3~4cm長さに切る。かにかまぼこはほぐす。大きめのボウルに卵を溶きほぐす。

2.

直径20cmのフライパンに油大さじ1/2を熱し、もやしとかにかまぼこ、にらの順に加え、そのつどさっと炒める。酒大さじ1をふり、にらがややしんなりしたら塩、こしょう各少々で調味し、卵液のボウルに加えて混ぜる。フライパンをペーパータオルでさっと拭いて油大さじ1/2を熱し、卵液を流し入れて大きくかき混ぜる。半熟状になったら皿などをかぶせてフライパンごと裏返し、すべらせるようにして、再びフライパンに戻す。さらに約2分、焼き色がつくまで焼き、器に盛る。

簡単和風かに玉の作り方2

具材はあらかじめ炒めて火を通してから、卵液に加えて焼くと、きれいにまとまりやすい。


3.

小鍋にあんの材料のポン酢じょうゆ、みりん、水を煮立て水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。2にかける。

調理: 撮影:鈴木泰介

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