ブロッコリーの洋風白あえ

ブロッコリーの洋風白あえ

オリーブ油が香る

カロリー
82kcal
塩分
1.0g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
伊藤朗子
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

もめん豆腐…1/2丁

合わせ調味料

 ・塩…小さじ1/3

 ・粗びき黒こしょう…少々

 ・オリーブ油…小さじ1

ブロッコリー…4~6房

作り方

1.

もめん豆腐は1cm幅に切ってペーパータオルに包み、約10分おいて水きりをする。ボウルに入れてゴムべらでなめらかになるまで潰し、合わせ調味料を加えて混ぜる。

2.

ブロッコリーはさっとゆでて湯をきり、さます。1房を縦2~4つに切り、1に加えてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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