豆腐のガドガドサラダ
414kcal
2.8g
材料(2〜3人分)
「豆腐肉だね」…1袋
ミニトマト…8個
サニーレタス…4枚
もやし…1/2袋
さやいんげん…10本
ガドガドドレッシング
・ピーナッツバター(無糖)、砂糖、レモン汁、しょうゆ…各大さじ2
・おろしにんにく…1/2片分
・豆板醤…小さじ1/2
・サラダ油
ミニトマト…8個
サニーレタス…4枚
もやし…1/2袋
さやいんげん…10本
ガドガドドレッシング
・ピーナッツバター(無糖)、砂糖、レモン汁、しょうゆ…各大さじ2
・おろしにんにく…1/2片分
・豆板醤…小さじ1/2
・サラダ油
作り方
- 「豆腐肉だね」は室温に7〜8分おいて半解凍にする。ミニトマトは縦半分に切る。サニーレタスは一口大にちぎる。もやし、いんげんは耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分30秒加熱する。取り出して、もやしは水けをきり、いんげんは長さを3等分に切る。
- フライパンに油大さじ2を熱し、「豆腐肉だね」を一口大に割り入れる。途中上下を返しながら、4〜5分、全体にこんがりと焼き色がつくまで焼く。
- 器にサニーレタス、もやし、いんげん、ミニトマトを盛り合わせる。2をのせ、ガドガドドレッシングを混ぜてかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
このレシピの参考動画
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