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豆腐ラザニア

薄く切った豆腐をラザニアに見立てて

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豆腐ラザニアのカロリーカロリー
(1人分)

507Kcal
豆腐ラザニアの塩分

塩分

2.4g
材料

材料(2人分)

  • もめん豆腐…1丁
  • ミートソース
  •  ・合いびき肉…150g
  •  ・にんじんセロリ…各1/3本
  •  ・玉ねぎ…1/6個
  •  ・しょうが…1かけ
  •  ・にんにく…1片
  •  ・白ワイン…大さじ1
  • ピザ用チーズ…80g
  • 合わせ調味料
  •  ・トマトケチャップ…大さじ4
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  •  ・塩、こしょう…各少々
  •  ・あればオレガノ(ドライ)…小さじ1/2
  • ・塩、こしょう、小麦粉
作り方

作り方

1.

豆腐はペーパータオルで包んで約2㎏のおもしをし、約1時間おいて水きりをし、縦12等分に切る。ミートソースの野菜はすりおろす。

2.

フライパンにミートソースを入れて火にかけ、パラパラになるまで約4分炒める。合わせ調味料を加え、汁けがなくなるまでさらに約1分炒める。

3.

豆腐に塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。耐熱容器に2を大さじ1入れて広げ、豆腐4切れを並べ、その上に2の1/3量を加えて広げる。さらに豆腐4切れ、2の1/3量、ピザ用チーズ1/2量を順に重ね、これをもう一度繰り返す。

4.

ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約8分加熱する。取り出してラップをはずし、オーブントースターで約5分、焼き色がつくまで焼く。

調理: 撮影:竹内章雄

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