シーフードのトマトあんかけご飯

シーフードのトマトあんかけご飯

魚介のうまみにトマトをプラスしてあっさり味に

カロリー
489kcal
塩分
2.7g
調理時間
10
カテゴリ:
ごはんもの > アレンジご飯 > アレンジご飯 その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
牛尾理恵
撮影:
鈴木泰介

材料(2人分)

冷凍シーフードミックス…200g

トマト…1個

貝割れ菜…1パック

ホールコーン缶…1/3缶(約60g)

温かいご飯…どんぶり2杯分

とりガラスープの素…小さじ1

水溶き片栗粉

 ・片栗粉、水…各大さじ1

・しょうゆ、塩、こしょう、ごま油

作り方

1.

トマトは1cm角に切る。貝割れ菜は長さを半分に切る。

2.
火の通りやすいトマトと貝割れ菜は、ほかの食材を煮たあとに加えてさっと煮る程度でOK。

火の通りやすいトマトと貝割れ菜は、ほかの食材を煮たあとに加えてさっと煮る程度でOK。

鍋に水1カップ、スープの素を入れ、火にかける。温まったら凍ったままのシーフードミックスと、コーンを缶汁をきって加える。ひと煮立ちしたら1も加えてさっと煮て、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々を加える。水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたらごま油小さじ1/2を加えてさっと混ぜる。

3.

器にご飯を盛り、2をかける。

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