シーフードのトマトあんかけご飯

材料（２人分）

• 冷凍シーフードミックス…200g
• トマト…１個
• 貝割れ菜…１パック
• ホールコーン缶…1/3缶(約60g)
• 温かいご飯…どんぶり２杯分
• とりガラスープの素…小さじ１
• 水溶き片栗粉
• 　・片栗粉、水…各大さじ１
• ・しょうゆ、塩、こしょう、ごま油

作り方

1. トマトは１cm角に切る。貝割れ菜は長さを半分に切る。
2. 鍋に水１カップ、スープの素を入れ、火にかける。温まったら凍ったままのシーフードミックスと、コーンを缶汁をきって加える。ひと煮立ちしたら１も加えてさっと煮て、しょうゆ小さじ１、塩小さじ1/3、こしょう少々を加える。水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたらごま油小さじ1/2を加えてさっと混ぜる。

   

3. 器にご飯を盛り、２をかける。