大豆たっぷりミートスパゲッティ

大豆たっぷりミートスパゲッティ

大豆をプラスしてボリューム満点

カロリー
560kcal
塩分
3.0g
調理時間
20
カテゴリ:
パスタ・グラタン > トマト系パスタ・スパゲッティ > ミートソーススパゲッティ
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
牛尾理恵
撮影:
鈴木泰介

材料(2人分)

合いびき肉…100g

大豆の水煮…1パック(約100g)

マッシュルーム…1パック(約100g)

にんにくのみじん切り…1片分

玉ねぎのみじん切り…1/4個分

カットトマト缶…1/2缶(約200g)

スパゲッティ…160g

・オリーブ油、塩、しょうゆ、こしょう

作り方

1.
良質なたんぱく質を含む大豆がたっぷり入ったミートソース。肉に火が通ってからトマトを加えて。

良質なたんぱく質を含む大豆がたっぷり入ったミートソース。肉に火が通ってからトマトを加えて。

マッシュルームは四つ割りにする。フライパンにオリーブ油小さじ2、にんにくを熱し、香りが立ったら玉ねぎを加えて炒める。油がまわったらひき肉を加え、木べらでほぐしながら炒める。肉の色が変わったらマッシュルーム、大豆を加えて炒め合わせる。トマトを缶汁ごと加えて混ぜ、ふたをして弱めの中火で約10分煮る。

2.

熱湯に塩適量を入れ、スパゲッティを袋の表示どおりにゆで、湯をきって器に盛る。

3.

1にしょうゆ小さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて混ぜ、2にかける。好みでパセリのみじん切りを散らしても。

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