大豆たっぷりミートスパゲッティ
560kcal
3.0g
20min
材料（２人分）
合いびき肉…100g
大豆の水煮…１パック(約100g)
マッシュルーム…１パック(約100g)
にんにくのみじん切り…１片分
玉ねぎのみじん切り…1/4個分
カットトマト缶…1/2缶(約200g)
スパゲッティ…160g
・オリーブ油、塩、しょうゆ、こしょう
大豆の水煮…１パック(約100g)
マッシュルーム…１パック(約100g)
にんにくのみじん切り…１片分
玉ねぎのみじん切り…1/4個分
カットトマト缶…1/2缶(約200g)
スパゲッティ…160g
・オリーブ油、塩、しょうゆ、こしょう
作り方
- マッシュルームは四つ割りにする。フライパンにオリーブ油小さじ２、にんにくを熱し、香りが立ったら玉ねぎを加えて炒める。油がまわったらひき肉を加え、木べらでほぐしながら炒める。肉の色が変わったらマッシュルーム、大豆を加えて炒め合わせる。トマトを缶汁ごと加えて混ぜ、ふたをして弱めの中火で約10分煮る。
良質なたんぱく質を含む大豆がたっぷり入ったミートソース。肉に火が通ってからトマトを加えて。 - 熱湯に塩適量を入れ、スパゲッティを袋の表示どおりにゆで、湯をきって器に盛る。
- １にしょうゆ小さじ１、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて混ぜ、２にかける。好みでパセリのみじん切りを散らしても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
食材の扱い方・ポイント
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
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