レシピ
かぼちゃのトマトみそポタージュ

かぼちゃのトマトみそポタージュ

Name: かぼちゃのトマトみそポタージュ
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: かぼちゃ…1/8個; トマトジュース(食塩不使用)…１カップ; パセリのみじん切り…適量; スープ; ・塩、みそ…各小さじ1/2; ・水…１カップ; ・バター

とっておき鍋＆具だくさんスープ

野菜の甘みと酸味が程よくマッチ

下条美緒さんのレシピ

１人分：

149kcal

1.8g

材料（２人分）

かぼちゃ
　1/8個
トマトジュース(食塩不使用)
　１カップ
パセリのみじん切り
　適量
スープ
　・塩、みそ
　　各小さじ1/2
　・水
　　１カップ
・バター

かぼちゃ

1/8個
トマトジュース(食塩不使用)

１カップ
パセリのみじん切り

適量
スープ
　・塩、みそ

各小さじ1/2
　・水

１カップ
・バター

作り方

1

かぼちゃは皮をむいて1.5cm角に切る。
2

鍋にバター10gを溶かし、強火にして１を炒め、油がまわったらスープを加えてふたをする。弱めの中火にして約10分煮る。
3

かぼちゃがやわらかくなったら木べらなどで潰し、なめらかにする。トマトジュースを加えてさらに約３分煮る。
4

器に盛り、パセリをふる。

このレシピを共有する

下条美緒さん

料理研究家・フードコーディネーター・JSA認定ソムリエ。「小林カツ代キッチンスタジオ」「ケンタロウ事務所」を経て、料理研究家・フードコーディネーターとして独立。雑誌、新聞、書籍、テレビ番組でのレシピ制作、調理などのほか、企業とのメニュー開発などを行う。サーフィンと海にまつわる料理を研究・開発している。