鮭のハニーマスタードグリル
186kcal
1.3g
30min
材料（２人分）
生鮭…２切れ
かぶ(葉つき)…小２個
合わせだれ
・粒マスタード…大さじ１ 1/2
・はちみつ…小さじ２
・オリーブ油…小さじ１
・しょうゆ…小さじ1/2
・塩
かぶ(葉つき)…小２個
合わせだれ
・粒マスタード…大さじ１ 1/2
・はちみつ…小さじ２
・オリーブ油…小さじ１
・しょうゆ…小さじ1/2
・塩
作り方
- 鮭は骨を除き、両面に塩少々をふって約10分おき、水けをペーパータオルで拭く。かぶは茎を約２cm残して、葉を切り落とし、皮つきのまま縦１cm幅に切る。水にさっとさらして茎のつけ根の汚れを取り、水けをきる。アルミホイルを約30×30cmに広げ、かぶ半量、鮭１切れの順におく。同様にもう１つ作る。
- 合わせだれを半量ずつ鮭にぬり、アルミホイルを閉じる。
合わせだれは、スプーンで鮭全体にぬる。加熱するうちにかぶにも落ちて、味がつく。 - 魚焼きグリルに並べ、強火で約15分焼く。いったん取り出してアルミホイルをあけ、鮭に焼き色がつくまでさらに２〜３分焼く。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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