鮭のハニーマスタードグリル

鮭のハニーマスタードグリル

アルミホイルに包んで焼くだけ

カロリー
186kcal
塩分
1.3g
調理時間
30
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 鮭のホイル焼き
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
千葉充

材料(2人分)

生鮭…2切れ

かぶ(葉つき)…小2個

合わせだれ

 ・粒マスタード…大さじ1 1/2

 ・はちみつ…小さじ2

 ・オリーブ油…小さじ1

 ・しょうゆ…小さじ1/2

・塩

作り方

1.

鮭は骨を除き、両面に塩少々をふって約10分おき、水けをペーパータオルで拭く。かぶは茎を約2cm残して、葉を切り落とし、皮つきのまま縦1cm幅に切る。水にさっとさらして茎のつけ根の汚れを取り、水けをきる。アルミホイルを約30×30cmに広げ、かぶ半量、鮭1切れの順におく。同様にもう1つ作る。

2.
合わせだれは、スプーンで鮭全体にぬる。加熱するうちにかぶにも落ちて、味がつく。

合わせだれは、スプーンで鮭全体にぬる。加熱するうちにかぶにも落ちて、味がつく。

合わせだれを半量ずつ鮭にぬり、アルミホイルを閉じる。

3.

魚焼きグリルに並べ、強火で約15分焼く。いったん取り出してアルミホイルをあけ、鮭に焼き色がつくまでさらに2~3分焼く。

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