華やかドライカレーサンド

華やかドライカレーサンド

切り口が愛らしい、簡単ホットサンド風

カロリー
744kcal
塩分
3.6g

材料(作りやすい分量・4人分)

食パン(6枚切り)…8枚

ドライカレー

 ・合いびき肉…200g

 ・玉ねぎのみじん切り…小1個分(約150g)

 ・にんにくのみじん切り…1片分

 ・しょうがのみじん切り…1かけ分

 ・トマトケチャップ…大さじ3

 ・サラダ油…小さじ4

 ・カレー粉…大さじ1

 ・小麦粉…小さじ1

 ・塩、砂糖…各小さじ1/2

 ・水…1/4カップ

うずらの卵(水煮)…16個

粉チーズ…大さじ4

レタスのせん切り…7~8枚分

からしバター

 ・バター…大さじ4

 ・練りがらし…小さじ1

・マヨネーズ

作り方

1.

ドライカレーを作る。フライパンに油を中火で熱し、玉ねぎ、にんにく、しょうがを炒める。玉ねぎがしんなりしたらひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったら小麦粉、カレー粉、ケチャップ、水を加えて混ぜる。塩、砂糖で調味し、弱めの中火で時々混ぜながら約5分煮詰めるバットに広げてさます。

2.
うずらの卵は切ったときに断面が見えるように、パンの縦中央にのせ、オーブントースターで焼く。

うずらの卵は切ったときに断面が見えるように、パンの縦中央にのせ、オーブントースターで焼く。

からしバターのバターは室温にもどしてからしと混ぜる。パンの片面にからしバターを等分にぬる。パンの半量に1を等分にのせ、うずらの卵を縦中央に4個ずつ並べ、チーズを等分にふる。

3.

パンの残りにマヨネーズを大さじ1/2ずつぬり、レタスを等分にのせる。

4.

2、3をオーブントースターでパンの縁に焼き色がつくまで焼く。別々の具がのったパンを1枚ずつ、具を内側にして合わせ、手で軽く押さえてなじませる。縦半分に切り分け、好みでピクルスを飾っても。

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