じゃがいもと鮭のチーズ焼き

じゃがいもと鮭のチーズ焼き

円く焼いて、みんなでピザ風に分けて食べて

カロリー
577kcal
塩分
2.6g

材料(2人分)

生鮭…2切れ

ピザ用チーズ…60g

じゃがいも…2個

玉ねぎ…1/2個

生地

 ・溶き卵…2個分

 ・小麦粉…60g

 ・片栗粉…20g

 ・しょうゆ…大さじ1

 ・水…60ml

・塩、粗びき黒こしょう、酒、バター

作り方

1.

じゃがいもはせん切りに、玉ねぎは縦薄切りにする。鮭は塩、こしょう各少々をふって耐熱皿にのせ、酒少々をふり、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約1分加熱する。取り出して粗熱をとり、骨、皮を除いて粗くほぐす。

2.

ボウルに生地の材料を入れて混ぜ、1を加えてさらに混ぜる。

3.
ふたをして蒸し焼きにし、じゃがいも、玉ねぎにしっかりと火を通す。上下を返すときは、ふたや皿を利用して。

ふたをして蒸し焼きにし、じゃがいも、玉ねぎにしっかりと火を通す。上下を返すときは、ふたや皿を利用して。

フライパンにバター少々を中火で溶かし、2を流し入れて円く広げる。ふたをして2~3分焼き、上下を返して同様に焼く。チーズを散らし、再びふたをして約1分30秒、チーズが溶けるまで蒸し焼きにする。

4.

放射状に切る。

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