まぐろのにんにくじょうゆ漬け

まぐろのにんにくじょうゆ漬け

赤身のボリュームアップにはすりごまを

カロリー
212kcal
塩分
1.8g
調理時間
15
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の漬け・刺身 > まぐろの漬け
ジャンル:
和風
イベント:
お盆夏休み
プロ料理家:
川村由紀子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

まぐろ(赤身)…1さく(180g)

長ねぎ…2/3本

ししとうがらし…1本

おろしにんにく…小さじ1/3~1/2

すりごま(白)…大さじ1~1 1/2

青じそ…6枚

・しょうゆ

作り方

1.

まぐろは2cm角に切る。ねぎは3~4cm長さに切り、半分に割って芯を除いてから広げて端からなるべく細い細切りにする。ししとうは縦に薄く切る。

2.

ボウルににんにくとしょうゆ大さじ2、すりごまを入れて混ぜ合わせ、まぐろとねぎを加えてさっくりと混ぜ、しばらくおく。

3.

器に青じそを敷いて2のまぐろとねぎを盛り、ししとうを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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