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かじきまぐろのチーズはさみ焼き

すぐできておいしい! 溶けたチーズと青じその香りがナイス

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かじきまぐろのチーズはさみ焼きのカロリーカロリー
(1人分)

462Kcal
かじきまぐろのチーズはさみ焼きの塩分

塩分

2.7g
かじきまぐろのチーズはさみ焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かじきまぐろ…2切れ(250g)
  • 下味(こしょう、塩各少々)
  • スライスチーズ…2枚
  • 青じそ…2枚
  • 小麦粉…適宜
  • トマトソース(トマト1個、にんにくのみじん切り1/2片分、玉ねぎのみじん切り中1/4個[50g]分、バター大さじ1)
  • つけ合わせ(じゃがいも1個、パセリのみじん切り適宜)
  • ・サラダ油、バター、こしょう、塩
作り方

作り方

1.

かじきまぐろは厚みの半分に深く切り目を入れる。チーズ2枚で青じそをはさんで、縦半分に切り、それぞれかじきまぐろにはさんで表面に塩、こしょうをふる。

2.

じゃがいもは皮をむいて縦に6つに割り、約5分水にさらしてやわらかくゆでる。いもの水をきり、塩、こしょう各少々をふる。トマトは皮を湯むきしてへたと種を取り、1cm角に切る。

3.

1のかじきまぐろに薄く小麦粉をまぶす。フライパンに油大さじ1を熱してバター大さじ1を加え、バターが溶けたら中火にし、かじきまぐろを入れる。約2分かけてこんがり焼いたのち、上下を返してもう片面も同様に焼いて皿にとる。

4.

フライパンにソース用のバターを熱し、にんにくと玉ねぎを透き通るまで中火で炒める。トマトも加えて軽く炒め、中火で約5分煮詰めて2のかじきまぐろにかけ、じゃがいもを添え、パセリをふる。

調理: 撮影:福岡拓

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