えびしょうがの中華つくだ煮

えびしょうがの中華つくだ煮

甘辛味でお代わりしたくなる

カロリー
301kcal
塩分
8.2g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
魚介のおかず > 魚介の煮物 > 魚介の煮物 その他
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
瀬戸口しおり
撮影:
福尾美雪

材料(作りやすい分量・約180g)

むきえび…150g

しょうが…100g

・サラダ油、砂糖、酒、みりん、塩、オイスターソース

作り方

1.

しょうがは薄切りにし、えびは粗く刻む。

2.

鍋に油大さじ1/2をひき、しょうがを中火で1~2分炒める。えびを加えてさっと炒め、砂糖小さじ1、酒、みりん各大さじ1、塩小さじ1/4、オイスターソース大さじ3~4を順に加えてそのつど混ぜ、水分がほとんどなくなるまで炒める。耐熱性の密閉容器に移す。

※冷蔵室で約1週間保存可。

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