ソーセージ揚げパン

材料（５本分）

• 生地
• 　・溶き卵…1/2個分
• 　・薄力粉…120g
• 　・ベーキングパウダー…小さじ１
• 　・牛乳…大さじ２
• 　・サラダ油…大さじ１
• 　・砂糖…15g
• 　・塩…少々
• ウインナソーセージ(約10cm長さのもの)…５本
• 揚げ油…適量
• トマトケチャップ…適量

下ごしらえ

1. 生地の薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。

作り方

1. 生地を作る。ボウルに卵、牛乳、砂糖、塩を入れ、泡立て器で砂糖が溶けるまで混ぜ合わせる。油を加えて全体になじむまでさらに混ぜ合わせる。薄力粉とベーキングパウダーを加え、ゴムべらに持ち替えて、粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜ合わせる。
2. 台に取り出し、包丁で５分割にして丸める。台に打ち粉をし、手で転がしながら約30cm長さの棒状にのばす。同様にあと４本作る。

   

3. ソーセージの端から斜めに巻きつけ、巻き始めと終わりは生地の下にはさみ込み、はずれないようにする。

   

   

4. 揚げ油を低温(約160℃)に熱し、３を２〜３本ずつ揚げる。途中上下を返しながら、こんがりと揚げ色がついてふくらむまで約３分揚げ、取り出して油をきる。
5. 器に盛り、ケチャップを添える。