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豚のエスニック炒め

クミンの香り豊かな彩りおかず

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豚のエスニック炒め
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豚のエスニック炒めのカロリーカロリー
(1人分)

245Kcal
豚のエスニック炒めの塩分

塩分

1.1g
材料

材料(2人分)

  • 豚もも薄切り肉…200g
  • グリーンアスパラガス…3本
  • 黄パプリカ…1個
  • クミンシード…小さじ1/2
  • ・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

アスパラガスは根元のかたい部分を皮むき器でむき、斜め2cm幅に切る。パプリカは四つ割りにし、横1cm幅に切る。豚肉は3等分に切る。

2.

フライパンにオリーブ油小さじ2とクミンを入れて中火で熱し、香りが立ったら豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったらアスパラガスとパプリカを加え、塩小さじ1/3、こしょう少々をふってアスパラガスに火が通るまで炒める。

豚のエスニック炒めの作り方2

オリーブ油とクミンシードを熱してから豚肉を炒める。減塩おかずでもクミンの香りで満足感が出る。


調理: 撮影:竹内章雄

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