チンゲン菜としいたけのスープ
時短でラク
62kcal
0.8g
5min
材料（２人分）
チンゲン菜…1/3わ
干ししいたけ…４〜５枚
・ごま油、酒、塩、しょうゆ
干ししいたけ…４〜５枚
・ごま油、酒、塩、しょうゆ
作り方
- 干ししいたけは手で５〜６つに割る。チンゲン菜は一口大に切る。
- 鍋に水２カップとごま油小さじ２と干ししいたけを入れ、火にかける。沸騰したら弱火にし、干ししいたけがやわらかくなったらチンゲン菜を入れる。酒大さじ１、塩少々、しょうゆ小さじ１を加えてひと煮立ちさせ、火を止める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 貝谷郁子
- 料理研究家。 和歌山県出身。イタリアを中心に、世界 ～日本の食文化を取材研究。食を巡り、取材・執筆、レシピ開発・調理はもちろん、食文化や料理をテーマにした講演・料理教室、商品開発、食の旅企画なども手がける。著書に「ちゃちゃっとイタリアン！」（宝島社）ほか多数。2020年から多彩なONLINEレッスン開講。
食材の扱い方・ポイント
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- 中国野菜の中では日本に最も定着した野菜で、結球しない小白菜の仲間です。くせのない穏やかな…
- 干ししいたけ
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