料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

肉だんごと豆苗のさんしょう煮

肉だねに豆腐をプラスして、ふんわりと

肉だんごと豆苗のさんしょう煮をfacebookでシェアする
肉だんごと豆苗のさんしょう煮をTwitterでつぶやく
肉だんごと豆苗のさんしょう煮をmixiチェック
肉だんごと豆苗のさんしょう煮をLINEに送る
肉だんごと豆苗のさんしょう煮
肉だんごと豆苗のさんしょう煮を印刷する 肉だんごと豆苗のさんしょう煮をいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

肉だんごと豆苗のさんしょう煮のカロリーカロリー
(1人分)

410Kcal
肉だんごと豆苗のさんしょう煮の塩分

塩分

2.8g
肉だんごと豆苗のさんしょう煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 肉だんごだね
  •  ・豚ひき肉…200g
  •  ・もめん豆腐…1/2丁
  •  ・長ねぎのみじん切り…10cm分
  •  ・片栗粉…大さじ1
  •  ・しょうゆ、酒、ごま油…各小さじ1
  •  ・砂糖…小さじ1/2
  •  ・塩…小さじ1/4
  •  ・こしょう…少々
  • 豆苗…1/2袋
  • 煮汁
  •  ・おろししょうが、粉ざんしょう…各少々
  •  ・酒…大さじ2
  •  ・しょうゆ、砂糖…各大さじ1
  •  ・みそ…小さじ1/2
  •  ・水…1カップ
  • 水溶き片栗粉
  •  ・片栗粉…小さじ1/2
  •  ・水…小さじ1
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

肉だんごだねを作る。豆腐はペーパータオルで包み、耐熱皿に入れてラップをかけずに約3分加熱する。バットに重ねた網の上に取り出しておもしをのせ、粗熱がとれたらほぐしてボウルに入れる。残りのたねの材料を加え、白っぽくなるまで練り混ぜる。

肉だんごと豆苗のさんしょう煮の作り方1

豆腐は粗熱をとる間、おもしをのせてさらに水分をきる。肉だんごだねが水っぽくならない。


2.

8等分にして、丸めて少し平たくする。フライパンにごま油大さじ1を強火で熱し、肉だんごを並べ入れる。時々上下を返しながら、焼き色がつくまで焼く。煮汁の材料を混ぜて加え、アルミホイルで落としぶたをして、弱めの中火で約10分煮る。

3.

火を止めて、水溶き片栗粉を回し入れ、さっと混ぜ合わせる。再び中火にかけ、とろみがつくまで煮る。豆苗を加えてさっと煮る

調理: 撮影:安井真喜子

肉だんごと豆苗のさんしょう煮の関連キーワード

食材事典

SNOOPY トートバッグ レタスクラブ 付録 ツイッター プレゼント

11/10発売号付録の「SNOOPYトートバッグ」の写真を・・・

レシピ 手作り めんつゆ 麻婆 とりむね オムライス パエリヤ

麺だけではなく、おかずやご飯ものなど実は使いみちがいっぱい・・・

レシピ 手作り 餃子 ビール ご飯 居酒屋

ちまたでは、いろいろな形や味の餃子を出す餃子バル、餃子居酒・・・

レシピ 手作り スープ とり肉 豚肉

中国や台湾、東南アジアの食卓に欠かせないうす味のスープ。骨・・・

カドカワストア

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X