春キャベツとベーコンのコーンクリームパスタ

春キャベツとベーコンのコーンクリームパスタ

キャベツとコーンの自然な甘さを生かして

カロリー
679kcal
塩分
2.9g
調理時間
15
カテゴリ:
パスタ・グラタン > クリーム系パスタ・スパゲッティ > クリームソース
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
下条美緒
撮影:
安井真喜子

材料(2人分)

ベーコン…4枚(約80g)

牛乳…1カップ

春キャベツ…1/4個(約350g)

クリームコーン缶…小1缶(約190g)

スパゲッティ…160g

・塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう

作り方

1.
包丁の刃先を芯のまわりに刺し、芯を取り出す。芯のあったところから、葉を1枚ずつはがす。

包丁の刃先を芯のまわりに刺し、芯を取り出す。芯のあったところから、葉を1枚ずつはがす。

スパゲッティは塩適量を加えた熱湯で、袋の表示より1分短めにゆで始める。春キャベツは芯を除き、葉をはがして一口大に切る。ベーコンは1cm幅に切る。

2.
最初にベーコンとキャベツはさっと炒めるだけでOK。キャベツの歯ごたえを残して。

最初にベーコンとキャベツはさっと炒めるだけでOK。キャベツの歯ごたえを残して。

鍋にオリーブ油大さじ1を中火で熱し、ベーコン、キャベツを入れてさっと炒める。牛乳、クリームコーン、塩小さじ1/4を加えて約2分煮る。塩で味をととのえる

3.

スパゲッティがゆで上がったらざるに上げて湯をきり、器に盛る。2をかけて、こしょう少々をふる。

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