入学オメデトウ弁当

材料（１人分）

• 「ミートボール」
• 　・肉だね
• 　　・合いびき肉…100g
• 　　・玉ねぎのみじん切り…1/8個分
• 　　・パン粉…大さじ２
• 　　・マヨネーズ…大さじ1/2
• 　　・塩、こしょう…各少々
• 　・スライスチーズ…適量
• 　・合わせ調味料
• 　　・トマトケチャップ、ウスターソース…各小さじ２
• 　　・砂糖…小さじ１　1/2
• 　　・洋風スープの素(顆粒)、片栗粉…各小さじ1/2
• 　　・水…1/4カップ
• 　・サラダ油
• 「鮭ご飯」
• 　・鮭フレーク…大さじ２
• 　・紅しょうが…適量
• 　・焼きのり…適量
• 　・温かいご飯…茶碗１杯分

作り方

1. 「ミートボール」を作る。肉だねの材料をボウルに入れ、よく練り混ぜる。４〜５等分し、丸める。
2. フライパンに油小さじ１を中火で熱し、１を入れる。時々転がしながら全体がこんがりするまで焼く。合わせ調味料を加え、煮からめる。取り出して粗熱をとる。チーズは竹串で少しずつ刺しながら、ミートボールの大きさに合わせて「入学」の文字にくりぬく。

   

3. 鮭ご飯を作る。ご飯に鮭フレークを混ぜる。のりはカッターで「オメデトウ」の文字に切り取る。

   

4. 弁当箱に「鮭ご飯」を詰め、のりを並べる。紅しょうがは包丁で切って長さを調整し、「ヤッター！」の文字を作ってのせる。２の「ミートボール」を詰め、チーズをのせる。好みで「うずらくん」、卵焼きやポテトサラダ、ゆでたブロッコリーなどを詰め合わせ、グリーンリーフを仕切りにしても。