ソーセージ入りザワークラウト

ソーセージ入りザワークラウト

ソーセージがあると男性も箸が進みます

カロリー
98kcal
塩分
1.6g
カテゴリ:
保存食・作り置き > 漬物 > 漬物 その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
柳澤英子
撮影:
澤木央子

材料(作りやすい分量・4人分)

ウインナソーセージ…4本

キャベツ…1/2個

赤とうがらしの小口切り…1本分

・塩、酢

作り方

1.

ソーセージは縦4等分に切り、6~8mm幅に切る。

2.

キャベツは一口大にちぎって耐熱ボウルに入れ、塩小さじ1を加えて混ぜ、ラップはかけずに電子レンジで約3分加熱する。さましてから手でよくもみ、水けをしっかり絞る。

3.

フライパンに2、1、とうがらしを入れ、酢大さじ4を回しかけてふたをし、中火にかける。約2分してひと煮立ちしたらふたをはずし、2~3分炒めて、保存容器に入れる。

粗熱をとり、冷蔵室で4~5日間保存可能。

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