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切り干し大根とキーウィのさっぱりあえ

シャキシャキの歯ごたえと甘酸っぱさが最高!

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切り干し大根とキーウィのさっぱりあえのカロリーカロリー
(1人分)

75Kcal
切り干し大根とキーウィのさっぱりあえの塩分

塩分

1.6g
材料

材料(2人分)

  • 切り干し大根…20g
  • キーウィ…小2個(約120g)
  • ミニトマト…6個
  • レモン汁…大さじ1
  • ・塩
作り方

作り方

1.

切り干し大根は袋の表示どおりに水にさらし、もどす。ざるにあけて流水でよくもみ洗いし、水けを絞る。長い場合は4~5cm長さに切る。

2.

キーウィは六つ割りにしてから、粗く刻む。ミニトマトは縦横半分に切る。

3.

1と2をボウルに入れ、レモン汁、塩小さじ1/2を加えてさっと混ぜる。

memo

memo

memo画像

【切り干し大根】太陽の恵みで甘みとうまみが凝縮した切り干し大根。もどしてもかさが少ないのでたくさん食べられ、多くの栄養をとることができます。調理法による食感の変化も楽しんで。

調理: 撮影:邑口京一郎

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