切り干し大根とキーウィのさっぱりあえ

切り干し大根とキーウィのさっぱりあえ

シャキシャキの歯ごたえと甘酸っぱさが最高!

カロリー
75kcal
塩分
1.6g

材料(2人分)

切り干し大根…20g

キーウィ…小2個(約120g)

ミニトマト…6個

レモン汁…大さじ1

・塩

作り方

1.

切り干し大根は袋の表示どおりに水にさらし、もどす。ざるにあけて流水でよくもみ洗いし、水けを絞る。長い場合は4~5cm長さに切る。

2.

キーウィは六つ割りにしてから、粗く刻む。ミニトマトは縦横半分に切る。

3.

1と2をボウルに入れ、レモン汁、塩小さじ1/2を加えてさっと混ぜる。

お料理メモ

【切り干し大根】太陽の恵みで甘みとうまみが凝縮した切り干し大根。もどしてもかさが少ないのでたくさん食べられ、多くの栄養をとることができます。調理法による食感の変化も楽しんで。

【切り干し大根】太陽の恵みで甘みとうまみが凝縮した切り干し大根。もどしてもかさが少ないのでたくさん食べられ、多くの栄養をとることができます。調理法による食感の変化も楽しんで。
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