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ひじきとしその混ぜご飯

ふっくらしたひじきとコーンの甘さが絶妙

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ひじきとしその混ぜご飯
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ひじきとしその混ぜご飯のカロリーカロリー
(1人分)

272Kcal
ひじきとしその混ぜご飯の塩分

塩分

1.5g
材料

材料(3~4人分)

  • ひじき(乾燥)…10g
  • ホールコーン缶…小1缶(約150g)
  • 青じそのせん切り…10枚分
  • 温かいご飯…茶碗3~4杯分
  • 合わせ調味料
  •  ・酒、しょうゆ、みりん…各大さじ2
  •  ・酢…小さじ1
作り方

作り方

1.

ひじきはたっぷりのぬるま湯につけてもどす。ざるにあけて流水で洗い、水をきる。

2.

鍋に合わせ調味料、1、コーンを缶汁をきって入れて混ぜ、中火にかける。ふつふつとしたら弱火にし、汁けが8割方なくなるまで5~6分煮る。

3.

ボウルにご飯を入れ、2を汁ごと加えてしゃもじで切るように混ぜる。粗熱がとれたらしそを加えて、さっと混ぜる。好みでさらに青じそのせん切りをのせても。

memo

memo

memo画像

【ひじき】海藻の一種。昔から「ひじきを食べると長生きする」といわれるほど栄養価が高く、食物繊維もたっぷり。くせがなく食べやすいので、気軽にトライしたい食材です。

調理: 撮影:邑口京一郎

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