ひじきとしその混ぜご飯

時短、塩分控えめ

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ひじきとしその混ぜご飯

ふっくらしたひじきとコーンの甘さが絶妙

カロリー
272kcal
塩分
1.5g
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > 混ぜご飯 その他
乾物・海藻・こんにゃく > ひじき > ひじき その他
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
山脇りこ
撮影:
邑口京一郎

材料(3~4人分)

ひじき(乾燥)…10g

ホールコーン缶…小1缶(約150g)

青じそのせん切り…10枚分

温かいご飯…茶碗3~4杯分

合わせ調味料

 ・酒、しょうゆ、みりん…各大さじ2

 ・酢…小さじ1

作り方

1.

ひじきはたっぷりのぬるま湯につけてもどす。ざるにあけて流水で洗い、水をきる。

2.

鍋に合わせ調味料、1、コーンを缶汁をきって入れて混ぜ、中火にかける。ふつふつとしたら弱火にし、汁けが8割方なくなるまで5~6分煮る。

3.

ボウルにご飯を入れ、2を汁ごと加えてしゃもじで切るように混ぜる。粗熱がとれたらしそを加えて、さっと混ぜる。好みでさらに青じそのせん切りをのせても。

お料理メモ

【ひじき】海藻の一種。昔から「ひじきを食べると長生きする」といわれるほど栄養価が高く、食物繊維もたっぷり。くせがなく食べやすいので、気軽にトライしたい食材です。

【ひじき】海藻の一種。昔から「ひじきを食べると長生きする」といわれるほど栄養価が高く、食物繊維もたっぷり。くせがなく食べやすいので、気軽にトライしたい食材です。
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