牛肉とセロリのオイスター焼きそば

牛肉とセロリのオイスター焼きそば

うまみたっぷり!牛肉とセロリが好相性♪

カロリー
607kcal
塩分
2.9g
調理時間
10
カテゴリ:
> 焼きそば > 焼きそば その他
ジャンル:
中華風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
牛尾理恵
撮影:
宗田育子

材料(2人分)

牛切り落とし肉…150g

桜えび…5g

セロリ(葉つき)…1本

しめじ…1/2パック(約50g)

中華蒸し麺…2玉

合わせ調味料

 ・オイスターソース…大さじ1

 ・しょうゆ…小さじ2

 ・塩、こしょう…各少々

・酒、ごま油

作り方

1.
麺は酒をふって電子レンジで加熱すると、ほぐしやすくなる。酒ごと加えて炒めて。

麺は酒をふって電子レンジで加熱すると、ほぐしやすくなる。酒ごと加えて炒めて。

セロリは茎と葉に切り分ける。茎は斜め薄切りにし、葉は2~3cm幅に切る。しめじはほぐす。麺は耐熱皿に入れて酒大さじ2をふる。ラップをふんわりとかけて電子レンジで約30秒加熱し、取り出してほぐす。

2.

フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、牛肉を入れて色が変わるまで炒める。セロリの茎、しめじを加えてさっと炒め合わせる。

3.

麺、桜えび、セロリの葉を加えて炒め合わせ、合わせ調味料を加えてさっと炒める。

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